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【新闻】精武系鸭脖业面临二次洗牌安旱苋属

发布时间:2020-10-19 07:20:30 阅读: 来源:聚氨酯直埋保温管厂家

“精武系”鸭脖业 面临二次洗牌

武汉生活网

湖北农业信息网讯:“元旦过后,我们已经在武汉火车站、武昌火车站新开了4家窗口店。”武汉精武人家鸭脖公司董事长吴继学昨日透露,今年已在全国开放加盟,市内35家门店有望扩张到60家。

6日,媒体曝出“精武系”鸭脖规模最大的商家汉口精武面临经营困难。业内人士透露,规模仅次于汉口精武的可可鸭脖,一大部分门店加盟商也于2个月前转投“绝味”鸭脖的怀抱。和2011年该片区拆迁致“精武系”鸭脖相比,此次巨变意味着“精武系”鸭脖二次洗牌,三大家中仅剩精武人家一家顽强生存。

昨日记者在精武路上看到,当年鸭脖一条街的辉煌已不在,仅剩下4家鸭脖门店在经营。

目前,武汉鸭脖界有三大派系,一是以“精武系”鸭脖为代表的正宗本地派;二是以周黑鸭为代表的外地人在武汉研发的“外来”本地派;三是紫燕、绝味这样学于武汉生于外地的外来派。据悉,“周黑鸭”在武汉一枝独秀,市场份额已过半,湖南品牌“绝味鸭脖”份额约占三分之一,其余份额则由“精武系”鸭脖、小胡鸭、紫燕、冷记等品牌共同分割。

吴继学是早年精武路鸭脖一条街上的创业者,他说:“汉口精武并不是鸭脖做得不好,而是摊子铺得太大,精力太过分散。”汉口精武歇业后,曾有网友感叹“再也没有精武鸭脖”。吴继学表示,汉口精武的失利源于内部管理,精武人家将会继续扛起“精武系”鸭脖的招牌。

为何选在这个时机放开全国加盟?他说,去年底精武人家已引进锁鲜装技术,将盒装产品保质期延长到一周,为全国供货提供了技术支撑。同时,行业洗牌后,市场需求爆发明显。

链接>>>整合做大才能走向资本市场

周黑鸭一骑绝尘,在汉开店150多家,绝味鸭脖异军突起,已在武汉开店90多家;而曾打下鸭脖江山的“精武系”企业,开店最多的品牌也就三十多个门店,只能靠抱团才能斩获武汉鸭脖市场不足三成份额。

2011年精武路拆迁改造,60多家鸭脖店被迫迁移。武汉精武人家鸭脖董事长吴继学回忆,这是“精武系”的第一次洗牌,拆迁后大部分商户转行。回迁时,进驻这里的只剩下十来个商户。

汉口精武、精武、可可精武、九九精武、精武人家、王松林精武、飘飘精武……如今,武汉的鸭脖里,叫精武的最多,在新华工商所所长、精武鸭脖协会秘书长刘世平看来,多而乱、心不齐,是“精武系”鸭脖衰落的根本。与周黑鸭、绝味鸭脖等后来者相比,“精武系”鸭脖在产品创新、内部管理、发展战略上,落后的不是一星半点。

吴继学坦言,“精武系”只有整合成一家公司,规范化生产、统一配送,才有可能走向资本市场。

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